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La storia di Vincente è una di quelle che nascono in un momento di lucida follia. Una storia che parte dalla voglia viscerale di costruire qualcosa di magico, di estremamente virtuoso e particolarmente raffinato.
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Dal 1996 l’esperienza di oltre settant’anni della cucina della Trattoria si è riversata nella Dispensa di Amerigo. Motivati dalla filosofia fatta di rispetto per la stagionalità e delle materie prime locali, hanno ripreso l’antica tradizione conserviera tipica delle famiglie contadine della nostra valle.
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I campi in agro di Lucera, tra il Tavoliere delle Puglie e il Sub Appenino Dauno, sono coltivati in biologico nel pieno rispetto della stagionalità e curati durante l’intero anno prima della raccolta.
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I campi in agro di Lucera, tra il Tavoliere delle Puglie e il Sub Appenino Dauno, sono coltivati in biologico nel pieno rispetto della stagionalità e curati durante l’intero anno prima della raccolta.
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I campi in agro di Lucera, tra il Tavoliere delle Puglie e il Sub Appenino Dauno, sono coltivati in biologico nel pieno rispetto della stagionalità e curati durante l’intero anno prima della raccolta.
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