La Merenda Cremonese

Nuovo

La tradizione Cremonese, quando le persone lavoravano prevalentemente nei campi, proponeva un momento di “sosta ” per ricaricarsi di energie con una merenda “rustica” ricca di sapori e profumi, un momento di piacere prima di riprendere il duro lavoro.

Grazie ai racconti dei nostri nonni abbiamo ritrovato quei sapori che proponiamo in questa Merenda Cremonese.

€60.00

Questo menù contiene:

Salame Cremonese - salumificio Molinari Maurizio 

Il Salame...” fatto come una volta”. Per un cremonese fare il salame è una cosa di famiglia, un’arte.

Il piccolo laboratorio di Maurizio Molinari è il punto di arrivo di una vita in cui il salame c’è sempre stato, un po’ com’è per tanti qui, nel cuore della Pianura Padana.

Dal padre Ottorino e prima ancora nella storia della famiglia il salame è protagonista di una passione ora divenuta lavoro e nuovo punto di partenza per testimoniare e perpetuare una cultura antica e imperdibile.

Maurizio Molinari sceglie personalmente i maiali da cui trarre la materia prima per i suoi salami.

Non c’è arte senza pazienza. Maurizio Molinari dedica tutto alla sua passione per il salame e ha fatto del tempo il principale elemento qualificante dei suoi super salami.

Il Top Salame riesce ad arrivare con una maturazione perfetta fino a 12 mesi e oltre, e questo è proprio la prova dell' assoluta naturalezza con cui Maurizio lavora, davvero come una volta.

La Pulenta de Cremuna da Farina di Mais Rosso  - Az. Agr. Il Campagnino, Pessina Cremonese

Ingredienti:

2 litri d’acqua
500 gr. di farina gialla
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
1 manciatina di sale grosso

Preparazione

Da Sabrina

Mettete in un tegame capiente 2 lt d'acqua ed aggiungete il sale.

Portate ad ebollizione e versate lentamente la farina a "pioggia".

Non cessate mai di mescolare con un cucchiaio di legno per evitare la formazione di grumi.

Cuocete per 50 minuti a fuoco moderato infine servitela con il condimento previsto.

Nelle famiglie emiliane la polenta che non veniva consumata fresca veniva mangiata il giorno dopo tagliata a fette.

Le fette possono essere scaldate nel forno fino a quando non si forma una bella crosticina "croccante" e poi degustate passandole in un velo di burro e parmigiano grattugiato

Le fette di polenta possono anche essere fritte ed intinte nel tuorlo dell'uovo cotto in padella.

La Mostarda “Mosonda” di Fichi - Fredo

Fredo produce Mostarda dal 1899, usando esclusivamente frutta di prima qualità, senza OGM, senza coloranti e senza conservanti.


La mostarda Fredo è un prodotto completamente naturale ed esente da qualsiasi artificio per esaltarne colori o sapori.



Deliziosa al palato, decorativa e disponibile in tanti gusti è perfetta per carne, pesce, formaggi….dall’antipasto al dolce!!

Bonarda Manvantara - Cantina Luretta Castello di Momeliano

Piacevolezza e intensità.

Avvolgono il degustatore al primo olfatto gli intensissimi aromi di questo vino che spaziano dai floreali sentori di viola e iris fino ai più complessi balsamici di resina di cedro e pepe.

Caratteristica la morbida bevuta di piacevole Bonarda, vitigno unico in Italia e presente solo nel particolarissimo territorio di Piacenza.

Inebriante suadenza di more nell'unicità di un inimitabile vino.

Ogni menu' viene confezionato in un Packaging regalo.

Non ci sono commenti dei clienti per il momento.

Scrivi una recensione

ricordi di Cremona

ricordi di Cremona

 UN PACKAGIN IN OMAGGIO

Scrivi una recensione

Contenuto della confezione

1 x
0 Recensioni
Il salame fatto come una volta, con una maturazione perfetta fino a 12 mesi e oltre.                                  Il peso e' variabile da 0.900gr. al chilogrammo e piu'... DISPONIBILI QUATTRO PEZZI
In magazzino
€25.50
1 x
0 Recensioni
Nella descrizione sottostante, ingredienti e preparazione per un'ottima polenta cremonese, morbida e vellutata.
In magazzino
€3.50
1 x
0 Recensioni
Classica mostarda di fichi, perfetta da portare in tavola e da regalare.
In magazzino
€11.00
1 x
0 Recensioni
Piacevolezza ed intensità avvolgono il degustatore, dai floreali sentori di viola e iris fino ai più balsamici di resina di cedro e pepe. Inebriante suadenza di more nell'unicità di un inimitabile vino.
In magazzino
€20.00

Prodotti correlati