Il Menù della 'Compagnia'

Il Menù della 'Compagnia'

Nuovo

La tradizione di trovarsi con amici per passatempo è radicata nella pianura lombarda-emiliana e sulle colline piacentine.

Un tempo gli spostamenti erano difficili, così ci si trovava con gli amici dando vita alla cosiddetta 'compagnia'. Si condividevano cibi 'sfiziosi' per rendere ancor più piacevole stare insieme. Ognuno portava cibo o vino mettendo in comune quanto disponibile in campagna.

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€76.00

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Questo menù contiene:

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse - Montanari e Gruzza

La Razza Reggiana è stata per secoli la razza bovina più diffusa nella zona tipica del Parmigiano Reggiano.

Il Parmigiano Reggiano originale era, pertanto, prodotto con il latte di questo animale.

Con l’avvento della modernità, la Razza Reggiana, dal caratteristico mantello rosso fromentino, è stato abbandonato in favore di bestiame straniero, in grado di garantire una produzione giornaliera più elevata.

In epoca recente, l’attenzione alla buona tavola, alla qualità del prodotto, ed una sempre maggiore cultura del mangiar bene, del rapporto tra tradizione e territorio, hanno riportato l’attenzione su questo splendido animale.

L’unicità del latte prodotto dalla ‘Vacca Rossa’ deriva dall’elevata quantità di proteine ed in particolare le varianti B della K caseina e della Beta caseina, essenziali per raggiungere l’ineguagliabile standard qualitativo di questo Parmigiano Reggiano.

Montanari & Gruzza ha investito nel tempo nella salvaguardia di questo animale che rappresenta la storia del Parmigiano Reggiano.


Mostarda “Mosonda” alle Pere - Fredo

Fredo produce Mostarda dal 1899, usando esclusivamente frutta di prima qualità, senza OGM, senza coloranti e senza conservanti.


La mostarda Fredo è un prodotto completamente naturale ed esente da qualsiasi artificio per esaltarne colori o sapori.



Deliziosa al palato, decorativa e disponibile in tanti gusti è perfetta per carne, pesce, formaggi….dall’antipasto al dolce!!

Miele Millefiori di Alta Montagna Apicoltura Zipoli

Nasce a Cremona, nel comune di Romanengo, il miele più buono d’Italia.

E’ quanto ha decretato l’edizione 2014 del Concorso nazionale “Roberto Franci”, promosso dalla “Settimana del Miele”, di scena a Montalcino dal 12 al 14 settembre, che ha tributato il primo premio assoluto al miele d’acacia di Sergio Zipoli.

"Il segreto è l’amore per le api, la massima cura dei nostri alveari – spiega – e naturalmente un grandissimo impegno nel garantire la qualità del prodotto.

Ho vinto con il miele d’acacia, ma la mia produzione è molto varia. Produciamo anche mieli di tarassaco, castagno, millefiori, melata, tiglio, amorpha fruticosa, rododendro, millefiori di alta montagna, insieme al polline, sia fresco che congelato. Il tutto rigorosamente biologico."

Passito Prima Luce - Azienda Agricola Ottella

Zona di produzione: S. Benedetto di Lugana. Le uve provengono esclusivamente dai vigneti di proprietà e la vendemmia è rigorosamente manuale in piccole casse da 17 Kg.

Vendemmia tardiva: Le uve selezionate in vendemmia vengono poste per un breve appassimento in piccole casse

Colore: Giallo carico riflessi dorati

Profumo: Affascinante albicocca e miele, lungo, avvolgente

Sapore: Approccio profondo; sviluppo al palato cremoso, avvolgente. Straordinaria corrispondenza dell'albicocca a livello gustativo. Una sensazione dolce abilmente dosata.

Ogni menu' viene confezionato in un Packaging regalo.



Contenuto della confezione

1 x
Classica mostarda di pere, perfetta da portare in tavola e da regalare.
In magazzino
€11.00
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1 x
Dopo una vendemmia rigorosamente manuale, le uve vengono poste in casse per un breve appassimento. Colore dai riflessi dorati, profumo avvolgente, sensazione al palato dolce abilmente dosata.
In magazzino
€25.00
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1 x
L’unicità del latte prodotto dalla ‘Vacca Rossa’ deriva dall’elevata quantità di proteine, essenziali per raggiungere l’ineguagliabile standard qualitativo di questo Parmigiano Reggiano. Un sapore unico e inconfondibile.
In magazzino
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