Waris-Larmandier - Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Particules Crayeuses"

Waris-Larmandier - Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Particules Crayeuses"

Nuovo

Questo Chardonnay, Blanc de Blancs, con vecchie viti dei vigneti Grand Cru nelle Cotes des Blancs é fatto in biodinamica con i lieviti indigeni, il lungo invecchiamento in botte danno un risultato strabiliante.
Denominazione: Champagne AOC
Annata: ---
Vitigni: 100% Chardonnay
Alcol: 12%
Formato: 0,75l

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€67.00

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WARIS-LARMANDIER
La Waris-Larmandier Champagne è stata fondata nel 1989 dal coltivatore di quinta generazione, Marie-Hélène Larmandier, e da suo marito Vincent Waris. Dopo la morte di Vincent, Marie-Hélène ha continuato l’attività di famiglia, mentre gestisce anche la sua tenuta di famiglia di Guy Larmandier con suo fratello. La nostra storia e il nostro rapporto iniziano con la prossima generazione di Waris-Larmandier, guidata dal figlio maggiore Jean-Philippe Waris. Ha assunto la direzione dei vigneti e della vinificazione nel 2009, dopo aver lavorato con Benoît Lahaye per imparare l’agricoltura biodinamica, tra le altre lezioni. Jean-Philippe ha iniziato immediatamente a convertire i 9 ettari di vigneti della sua famiglia nel 2011, utilizzando principi di agricoltura biodinamica e rigenerativa. Waris-Larmandier ha ottenuto la certificazione biodinamica da Demeter nel 2020.
NOTE DEGUSTATIVE
Aspetto: giallo dorato luminoso caratterizzato da bollicine fini e persistenti.
Olfatto: il burro di nocciole e la crosta di pane salgono al naso supportate da note minerali e di pesca bianca.
Palato: fresco, di buona sapidità, persistente.

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