Il Saraceno i Pizzoccheri di Luigi 250gr

Il Saraceno i Pizzoccheri di Luigi 250gr

Nuovo

L'Azienda il Saraceno opera nel settore dei cereali, materia prima che in Valtellina ha sempre rappresentato una delle principali risorse alimentari.

“Cavallo di battaglia” sono i pizzoccheri e le farine per polenta, e identificati come una delle aziende più rappresentative dell'enogastronomia valtellinese.

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I Pizzoccheri, antica specialità della tradizione culinaria Valtellinese, vengono preparati in diversi formati.

Dal nome del padre Luigi, il quale brevetto' i pizzoccheri essicati, la decisione di dedicargli la produzione più esclusiva e limitata: "I Pizzoccheri di Luigi".

Preparati utilizzando farina di grano saraceno, coltivato a Teglio in Valtellina, mescolata con la migliore semola di grano duro.
L'impasto viene rullato fino ad ottenere una sfoglia ruvida e porosa che viene tagliata e posta in essicazione a bassa temperatura, senza conservanti, coadiuvanti tecnologici e additivi in genere.

Peso netto 250 gr

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