Uberti - Franciacorta Extra Brut "Quinque" (Astucciato)

Uberti - Franciacorta Extra Brut "Quinque" Magnum (Astucciato)

Nuovo

Dal 2002 la genesi della cuvée di 5 vendemmie da sole uve Chardonnay. Una riserva perpetua in un solo tino per un esclusivo Franciacorta, espressione e sintesi, memoria e unicità, delle nostre migliori vigne
Denominazione: Franciacorta DOCG
Annata: ---
Vitigni: 100% Chardonnay
Alcol: 13,5%
Formato: 1,5l

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UBERTI - QUINQUE
Chardonnay 100%. Dopo una rigorosa selezione dei grappoli ed una leggera pigiatura, la fermentazione del mosto di ogni singola vendemmia avviene in tini di rovere naturale da 32 Hl permanendo sulla propria feccia nobile per circa 6 mesi. Il vino di ogni singola vendemmia viene trasferito in un unico tino contenente l'assemblaggio delle annate precedenti, terminando con la quinta vendemmia. Dopo il tiraggio in primavera, trascorre un periodo di oltre 80 mesi sui lieviti e dopo la sboccatura almeno 6 mesi prima della messa in commercio
NOTE DEGUSTATIVE
Aspetto: colore giallo paglierino alla vista
Olfatto: sprigiona un bouquet aromatico che varia dalla crosta di pane al cedro e frutta a polpa gialla matura
Palato: fine e sapido al palato, risulta molto persistente e strutturato. 

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