Antica Ardenga - Bresaola dell' Ardenga – Parma

Antica Ardenga - Bresaola dell' Ardenga – Parma

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Antica Ardenga è una piccola azienda che produce limitate quantità di salumi della Bassa Parmense.
La “Bassa” è una zona rivierasca del Fiume Po, in provincia di Parma, da sempre votata, per tradizione e clima ideale, alla produzione di salumi di alta qualità.

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Siccome la Bresaola non e' un prodotto tipico della tradizione parmense, ecco che per la sua ricerca è stata fatta una meticolosa ricerca alla riscoperta degli antichi sapori.

Come vuole la tradizione, la nostra carne deriva solamente da vacche alpine italiane o svizzere.

Le peculiarità più evidenti che contraddistinguono il nostro prodotto sono la pezzatura

e la morbidezza.

Il suo peso medio e' di 3kg.

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